Pollo XXL Extra Jugoso al Adobo Murciano

La base de la receta de Adobo Murciano, es el Pimentón de Murcia que justo a otros ingredientes como la pimienta blanca y negra, el laurel, ajo, le aportan un sabor diferente.

Empezamos a trabajar la carne los miércoles, con el fin de cambiar su estructura y aportarle una ternura que te sorprenderá.

Los viernes los adobamos, dejamos pasar al menos 24 horas para que el sabor penetre en toda la carne.

Los sábados, le damos una cocción de tres horas a baja temperatura (90º) y el Domingo los terminamos. Si lo quieres para día diferente al domingo, aconsejamos avisar con tiempo, esta receta lleva mucho trabajo y es imposible improvisar

El mejor consejo que podemos darte para este pollo, es que no falte Pan, su salsa es espectacular

Pollos de 2,5 Kg.

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