Pollo XXL Extra Jugoso con Cítricos de la Huerta

Esta receta de Cítricos de la huerta, combina la Lima, Naranja y Limón y además añadimos pimientas blanca y negra, más un toque de pimienta rosa, que le da un sabor herbáceo impresionante.

Empezamos a trabajar la carne los miércoles, con el fin de cambiar su estructura y aportarle una ternura que te sorprenderá.

Los viernes los adobamos, dejamos pasar al menos 24 horas para que el sabor penetre en toda la carne.

Los sábados, le damos una cocción de tres horas a baja temperatura (90º) y el Domingo los terminamos. Si lo quieres para un día diferente al domingo, aconsejamos avisar con tiempo, esta receta lleva mucho trabajo y es imposible improvisar

Procura mojar el pollo en la salsa, no pasa desapercibido su aroma a Cítricos

Pollos de 2,5 Kg.

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